Laks

Norge er ein av verdas største produsentar og eksportør av laksefisk frå oppdrett. Atlantisk laks utgjer ca 95% av produksjonen i Norge og regnbueørret utgjer omtrent 5%. Dei kystnære områda utgjer eit stort potensial for produksjon av sjømat. Det er viktig at denne produksjonen skjer innanfor kva miljøet tåler. Samstundes må ein ikkje gløyme at fisken er levande skjøre skapningar.

Sulefisk produserer i all hovudsak laks, men har også i periodar produsert noko regnbueørret. Vi produserer matfisken frå ca. 100 g. smolt til ca. 5 kg matfisk i tradisjonelle opne merdar (stålbur og/ eller ringar). Vi har også ei semilukka merd der vi produserer postsmolt opp til ca 700 gram før den vert flytta til opne merdar.

Vi legg stor vekt på god fiskevelferd. Med undervasskamera i alle merdene på lokalitetar, har vi moglegheit til å overvake fisken vår 24 timar i døgnet. Kamera har innebygde sensorar som måler temperatur og oksygenmetting i merda.

326260374_5777859822262943_5093942653488646376_n (1)

Laksens livssyklus

Rogn

Rogna utviklast i inkubasjonstankar i ferksvatn. Det er om lag 5000 rognkorn for kvar liter. Egga klekkast så til små fisk med ein plommesekk som syt for næring i det første levestadiet.
Parr

Fisken lev i ferkvatn til dei er omlag 60-100 gram. Vaksinering og sortering er viktig. Stabil vannkvalitet og reinhald er og av stor betydning gjennom heile prosessen. Dei to siste månadane før levering, tilpassast yngelen til eit liv i sjøen (smoltifisering).
Smolt

Dette er det stadiet då fisken går gjennom ei fysiologisk endring som gjer den i stand til å gå frå ferskvatn til saltvatn og såleis bli unge vaksne laks. Smolten fraktast til anlegg i sjøen med brønnbåt. Under transporten aukast saltinnhaldet i vatnet gradvis, slik at smolten tilvenn seg livet i sjøen.

Vekst i sjø

Laksen veks i sjøanlegg til kring 4,5 – 5,5 kg. Laksens liv i sjøanlegget blir nøye overvaka av våre tilsette. Godt dyrehald med fokus på fiskens generelle helsetilstand sikrar laks av høg kvalitet. Den fullvaksne laksen fraktast til slakteri med brønnbåt.
Fabrikk

Når laksen har nådd ei vekt på omlag 4,5 – 5,5 kg, er den klar til å slaktast. Dette går føre seg i moderne fabrikkanlegg, med strenge krav til hygiene og kvalitet. Før slakting, vert fisken bedøva. Etter sløying og pakking i is, transporterast heil fisk til kundar over heile verda.
Distribusjon

Fisk frå Sulefisk distrubuerast over heile verda via trailarar, jernbane, skip og flyfrakt. Høg prioritet er heile tida å ivareta friskheit og kvalitet og å avgrense transporttida.

Rogn

Rogna utviklast i inkubasjonstankar i ferksvatn. Det er om lag 5000 rognkorn for kvar liter. Egga klekkast så til små fisk med ein plommesekk som syt for næring i det første levestadiet.
Parr

Fisken lev i ferkvatn til dei er omlag 60-100 gram. Vaksinering og sortering er viktig. Stabil vannkvalitet og reinhald er og av stor betydning gjennom heile prosessen. Dei to siste månadane før levering, tilpassast yngelen til eit liv i sjøen (smoltifisering).
Smolt

Dette er det stadiet då fisken går gjennom ei fysiologisk endring som gjer den i stand til å gå frå ferskvatn til saltvatn og såleis bli unge vaksne laks. Smolten fraktast til anlegg i sjøen med brønnbåt. Under transporten aukast saltinnhaldet i vatnet gradvis, slik at smolten tilvenn seg livet i sjøen.
Vekst i sjø

Laksen veks i sjøanlegg til kring 4,5 – 5,5 kg. Laksens liv i sjøanlegget blir nøye overvaka av våre tilsette. Godt dyrehald med fokus på fiskens generelle helsetilstand sikrar laks av høg kvalitet. Den fullvaksne laksen fraktast til slakteri med brønnbåt.
Fabrikk

Når laksen har nådd ei vekt på omlag 4,5 – 5,5 kg, er den klar til å slaktast. Dette går føre seg i moderne fabrikkanlegg, med strenge krav til hygiene og kvalitet. Før slakting, vert fisken bedøva. Etter sløying og pakking i is, transporterast heil fisk til kundar over heile verda.
Distribusjon

Fisk frå Sulefisk distrubuerast over heile verda via trailarar, jernbane, skip og flyfrakt. Høg prioritet er heile tida å ivareta friskheit og kvalitet og å avgrense transporttida. Alle bileta i denne framsyninga er tatt av Sulefisk og deira tilsette.

Å ivareta god fiskehelse, fiskevelferd og kvalitet har høg prioritet i heile verdikjeda.

Laks er digg

Miniserie om laks- og ørretoppdrett på Vestlandet

Miniserien “Laks er digg” er lansert. Denne omhandler laks- og ørretoppdrett på Vestlandet. I første episode får du eit enkelt innblikk i korleis laksen vert produsert.

Sjå i full versjon:

Sjømat og helse

Fisk er noko av det beste du kan gje kroppen din då den er ei veldig god kjelde til mange viktige næringsstoff. Ikkje berre er fisk sunt, men det er også noko av det raskaste du kan lage i ein hektisk kvardag.

På nettsida Godfisk har Norges Sjømatråd samla både inspirasjon, oppskrifter og fakta om sjømat. Sjekk den ut og sett laks på menyen.

Godfisk.no

Laks

Laksens livssyklus

Rogn

Parr

Smolt

Vekst i sjø

Fabrikk

Distribusjon

Rogn

Parr

Smolt

Vekst i sjø

Fabrikk

Distribusjon

Laks er digg

Sjømat og helse

Sulefisk AS

Aktuelt

Laks

Laks

Laksens livssyklus

Rogn

Parr

Smolt

Vekst i sjø

Fabrikk

Distribusjon

Rogn

Parr

Smolt

Vekst i sjø

Fabrikk

Distribusjon

Laks er digg

Sjømat og helse

Sulefisk AS

Aktuelt

Sosiale mediar